九度米醋泡雞蛋的做法

我們以前都會自己在傢裡自制一些咸菜，現在我們也會自己在傢裡自制一些保健食品來吃。隨著我們消費能力的提高，我們的養生保健意識得到瞭增強，例如，今天給大傢介紹的九度米醋泡雞蛋就是這樣一道保健美容的醋泡食品，同時大傢也是可以在傢裡動手來做的。

醋泡蛋的做法並不難：首先要將雞蛋洗凈後放入廣口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，用量就是剛剛好淹沒過雞蛋，然後密封48小時，記得在48小時內是不可以打開的，以免空氣走進去。最後，將雞蛋拿出來，輕輕剝去外殼，這是的蛋殼是軟化瞭的，接著我們用筷子將蛋皮挑破，將蛋清、蛋黃與醋攪勻，再放置24小時後就可以吃瞭。

九度米醋最好就是自己在傢裡做，這樣原料和時間都是可以掌握的，在外購買的醋泡蛋不如自己做的來的清楚，畢竟吃進肚子裡的東西，衛生安全是第一位。