做煎餅的註意事項

煎餅雖然不難制作，但要做得好吃也不是一件易事。制作煎餅關鍵是要掌握好火候和把握好時間，這樣做出來的煎餅火候剛剛好，非常好吃美味。

1、註意火候：制作煎餅不適宜使用猛火，應該用文火把鍋燒熱之後，就可以將活好的面粉攤上去。註意在煎的時候也不要用太大的火，不然很容易糊掉。

2、註意時間：制作煎餅的時間很短，在短時間內就將煎餅翻過來，不然很容易焦掉。煎餅大概翻一到兩次就熟瞭，也不可以翻得太頻繁，不然餅會碎掉。