黑芝麻糊的做法

秋冬季節民間很傳統的養生食品非常多，黑芝麻糊是其中非常受歡迎的一種。黑芝麻糊的做法簡單易學，大傢有時間的話不妨在傢中跟著食譜自制黑芝麻糊，輕松就能制成香濃可口又讓人放心的黑芝麻糊。下面媽網百科為大傢介紹幾種風味各異的黑芝麻糊的制作方法，一起來學學吧！

做法一

材料：黑芝麻、糯米粉適量，糖少量

1、炒制黑芝麻粉：將黑芝麻洗凈瀝幹水分，放入烤箱150度，烘烤10分鐘左右(沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的)，烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀，放入儲存罐中密封保存。

2、炒制糯米粉：糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃，備用(一次炒多一點放入密封容器保存就好)。

3、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水沖調即可，芝麻糊的濃稠度可以根據個人喜好酌量添加沸水調整。大傢也可以鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠，稠到一定程度就可以。

做法二

材料：黑芝麻100克，糯米粉50克，白糖適量

1、將黑芝麻洗幹凈晾幹，放入炒鍋中用小火慢慢炒出香味後晾涼。

2、將炒好的黑芝麻放入攪拌機的研磨杯中，研磨成細膩的粉末。

3、將糯米粉放入鍋中，用小火慢慢炒至顏色變成淡黃色，如有較大顆料需過篩。

4、裝炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根據口味加入白糖，攪拌均勻。

5、吃的時候取適量黑芝麻糊放入碗中，加入開水調勻即可。

做法三

材料：核桃30g，黑芝麻30g，杏仁30g，花生30g，砂糖適量

1、杏仁洗幹凈，摘去頂部尖尖的角。

2、黑芝麻洗幹凈，炒香，核桃、花生、杏仁一起放進烤盆裡，160度烤15分鐘，取出，放進豆漿機中。

3、加入黑芝麻和適量清水，選擇營養米糊鍵，接下來就是等著吃瞭。

4、做好後會發出嘀嘀的提示聲，拔出插頭，加入適量砂糖，蓋上蓋子，選擇混合攪拌即可。