天麻燉雞的做法

天麻燉雞做法簡單，但其營養價值卻不小，而且味道鮮美。天麻燉雞很適合身體虛弱的人食用，有增強免疫力，增加體能的功效，那麼，如此高營養的美食是不是要怎麼做呢？下面，我們就跟著媽網百科一起來學習下吧！

做法一

食材：天麻、土雞、生薑、紅棗、鹽

步驟：

1、首先要準備充足的材料，天麻一塊、生薑以及適當的紅棗，這些材料是必不可少的，能夠將雞肉的鮮美完全展現出來。

2、然後將天麻切成小塊狀，再把生薑切片，放置一邊留著備用，先將鍋內的水煮開。

3、等待鍋內的水煮開以後，再把土雞和其他食材一起倒入鍋內，在用大火烹調，加入一些鹽，最後改成用小夥燉上三個小時即可，就制作出瞭一道天麻燉雞。

做法二

食材：天麻、土雞、食鹽2g、薑2片、料酒10g、棗（鮮）10g、白糖1g

步驟：

1、土雞宰殺處理幹凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟。

2、鍋內加水燒開後，加入料酒（5g），再把收拾幹凈的土雞放入鍋內煮下，等到煮出血沫和臟東西後關火，撈出，沖洗幹凈。

3、將泡好的天麻切薄片，我切瞭6片左右；薑2片，把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開後轉小火，慢燉1小時左右。燉好後調入適量的鹽即可。