燉豬蹄的做法

燉豬蹄，最常見的搭配就是黃豆、花生、蓮藕、栗子瞭，也可以用冰糖燉豬蹄，味道十分的香甜，不過吃完要趕緊漱口，長蛀牙就不好瞭。燉豬蹄的時候會放入料酒或者醋，薑片是不能少的，因為要去腥，燉好豬蹄後放入鹽調味就可以瞭。燉豬蹄還真是不太難，下面介紹蓮子茯苓煲豬蹄的做法，趕緊收瞭吧。

【蓮子茯苓煲豬蹄】

原料：豬蹄、蓮子、雲苓和淮山。

做法：

1、蓮子清心火，淮山香軟的口感也是令人醉瞭。

2、首先要洗凈豬蹄，沒去毛的要去毛，之後剁成塊，放入熱水中焯3-5分鐘。

3、蓮子、茯苓以及淮山清洗幹凈，淮山削皮切小塊。

4、最後準備湯鍋，倒入適量清水，加入蓮子、茯苓以及豬蹄，淮山比較容易熟，所以可以晚點放。

5、大火煮開後轉小火，加入料酒或薑片，湯燉得差不多的時候放入淮山慢火燉2個小時就可以瞭。

6、最後放入鹽調味就可以開吃瞭。