豬蹄燉什麼好

豬蹄和什麼一起燉好呢？大傢都知道豬蹄可以和黃豆、花生、蓮藕或者栗子一起燉湯，豬蹄和哪個開始燉湯比較好呢？其實豬蹄和這些食材燉湯都是不錯的，豬蹄還有和淮山或者山藥一起燉湯。豬蹄燉花生，豬蹄燉黃豆都是大傢常喝到。在這嚴寒冬日，燉一鍋熱熱的豬蹄湯，喝下去暖肚子，美容效果還不錯，那就是要試試豬蹄燉花生紅棗湯瞭，一起看看具體怎麼做吧。

【豬蹄燉紅棗花生】

原料：豬蹄、花生、紅棗、料酒、薑、鹽。

做法：

1、首先將豬蹄清洗幹凈，沒去毛的話要幹凈去毛哦，之後剁成塊，放入熱水中焯3-5分鐘。

2、焯豬蹄的時候可以加入料酒或者薑片呢，這一步主要是撇開浮沫，這樣熬出來的豬蹄湯味道會比較清。

3、花生要提前泡好哦，提前浸泡2-3個小時比較好，紅棗也洗凈。

4、鍋中放入適量清水，加入豬蹄、花生以及紅棗，還要加入料酒以及薑片，大火煮開後轉小火。

5、小火慢燉1個半小時或者2個小時就ok瞭，之後加入鹽調味吧。