煎牛排用什麼油

煎牛排用什麼油呢？如果你還繼續用黃油或者橄欖油煎牛排，那隻證明你根本不瞭解牛排，牛排不是用這些油煎的！說人話，到底用什麼油？？為什麼不用橄欖油、黃油？？煎牛排最好用葵花籽油還有菜籽油，最合適，納尼！這些油一點不高大上好嘛！如此普普通通的油竟然把高大上的油給活生生比下去瞭！！媽網百科告訴你為什麼煎牛排不用高大上的橄欖油和黃油，那是有故事的，側耳傾聽吧！

不用橄欖油的是因為這看著很高貴的油隻適合低溫煮食物，煎牛排自然是不合適的啦，上面也提到要用大火煎牛排，煎到出煙霧的那種窩，低溫怎能hold得住。高溫的話橄欖油的營養會被破壞，油被破壞瞭，那無論是用多高逼格的油都沒用啦。

為什麼不用黃油？黃油味道比較種，用來煎牛排，會掩蓋牛排的肉香味咯，所以不適合。一定要看清楚窩，下次不要用黃油、橄欖油煎牛排啦。