煎牛排怎麼知道幾分熟

聽到帶血牛肉，大傢是不是就已經想到拿著刀叉把一塊血淋淋的牛肉往嘴裡送的畫面？其實牛排的生熟程度也分等級的。正宗的三分熟牛排，是看不到血汁的，所以不要被自己誤導瞭哦。那麼在西餐廳的時候，一份牛排擺放在面前，怎麼知道屬於幾分熟呢？不用瞎猜瞭，媽網百科馬上教大傢辨別牛排的生熟程度，趕緊過來圍觀吧。

媽網百科給大傢介紹一個小訣竅：用手按按肉肉，感覺一下牛排肉的軟硬程度。越軟說明越嫩，越硬說明肉肉已經煎得很老瞭。

另外，大傢也可以根據牛排的外貌顏色來判斷生熟程度：

熟牛排：牛排內部為褐色。

七分熟牛排：牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著粉紅色。

五分熟牛排：牛排內部為粉紅且夾雜著淺灰和綜褐色，整個牛排都很燙。

三分熟牛排：內部為桃紅且帶有相當熱度。

一分熟牛排：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度。