西餐牛排的做法

隨著國與國之間的溝通加深，外國人經常吃的牛排，已經融入到國人的生活裡面瞭，為廣大的飲食男女所喜愛。看到電視裡面，或者是西餐廳菜單上的牛排如此香酥可口，相信不少的吃貨已經口水直流瞭。其實西餐牛排並不是隻能在電視上看到，我們在傢也能動手**的哦。那麼西餐牛排是怎麼做出來的呢？下面媽網百科為大傢介紹一下比較常見的西餐牛排的做法，那就是黑胡椒紅酒牛排的，讓你欲罷不能的牛排做法馬上奉上。

原料：牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜

做法：

1、買回來的牛排，洗凈瞭，放進保鮮袋裡，用肉錘子砸一通；

2、雙面撒上手磨黑胡椒粒，鹽，倒入沒過牛排三分之一的紅酒（便宜的就行，千萬別用冰酒，否則就讓人太心疼瞭）醃半小時以上；

3、鍋內放橄欖油，倒入切好的紅薯塊，小火慢煎熟，出鍋，切黃瓜、檸檬擺盤；

4、放黃油一塊，化瞭以後放入牛排，煎2分鐘後翻面，煎2分鐘後再翻面2分鐘，盛盤；

5、泡牛排的汁倒入鍋內，放少許玉米粉勾芡，做烘焙的那個，可不是熬玉米面糊糊的那個。湯汁收濃後，澆在牛排上。