希鯪魚刺身怎樣減少寄生蟲

 2024-03-24  阅读 25  评论 0

刺身以漂亮的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調味料,強烈地吸引著人們的註意力。但是生魚片畢竟是生魚,這些海鮮類產品很喜歡產生寄生蟲,就這樣食用吃進嘴裡,對人體健康也是非常不利的哦。那麼希鯪魚刺身怎樣減少寄生蟲呢?

Q:希鯪魚刺身怎樣減少寄生蟲?

A:一般吃生魚片都會搭配芥末一起吃,因為芥末有很強的殺菌能力,但是它並不能殺死所以的寄生蟲和蟲卵。下面為大傢分享幾個小妙招,讓你吃無憂吃生魚片,減少寄生蟲的幹擾!

妙招1、可以拿鹽水煮上1—20分鐘,能夠很好的殺菌哦。

妙招2、一般日本人做生魚片會先把肉水煮一、二分鐘,讓表面略熟,內部仍然是生的,據說口感更佳,而且也能很有效的消滅寄生蟲。

妙招3、日本人吃魚生的習慣,先把魚生泡到醋裡然後馬上撈上來。再配蒜頭,辣椒絲,薑絲,蔥頭等物蘸上熱過的香油。既能殺菌,口感也特好,在喝口48度以上的酒那簡直是一流的美味哦!

妙招4、在食用魚肉時最好將其煮熟,如果非常喜歡吃生魚肉,那麼事先應該把生魚肉冷凍到零下4攝氏度左右進行低溫消毒,這樣魚類寄生蟲就會被凍死,從而使得人們進食生魚肉變得更加衛生。

媽網百科大爆炸:其實在選材的時候就要註意,吃生魚片的時候,盡量不要選擇淡水魚。因為海水的鹽分很高,能夠很好的將魚殺菌,但淡水中的魚就沒有這個自然殺菌條件瞭。



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