皮蛋豆腐羹的食用禁忌

皮蛋豆腐羹雖好，但它也有自己相克的事物，在傢裡自制皮蛋豆腐羹時要註意消毒和選擇搭配食材，這樣才能保障健康。因此，下面一起來看看皮蛋豆腐羹的食用禁忌吧！

1. 皮蛋豆腐羹不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

2. 少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者應少食皮蛋豆腐羹，尤其是兒童。中醫認為，兒童的身體為“稚陰稚陽”之體，代謝極其旺盛。皮蛋中的微量鉛被兒童吸收後，還會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中，使骨骼與牙齒中的鈣流失。經常食用皮蛋會導致兒童骨骼和牙齒發育不良、食欲減退、胃腸炎等，還會影響智力發育。

3. 皮蛋豆腐羹和醋不能放在一起吃，皮蛋與豆腐中的鈣會結合醋酸形成沉淀，不好消化，甚至可能產生毒素，引發食物中毒。

另外，皮蛋是醃制食品，一定要少吃，特別是老人和孩子，要註意攝入的量，不要貪嘴。