蝦仁豆腐羹怎麼做好吃

 2024-03-24  阅读 16  评论 0

蝦仁豆腐羹要做得好吃,最重要是食材要新鮮。新鮮的蝦仁,當然最好;如果是提前買的蝦仁,隻要處理得好,也可以味道鮮美。下面就教大傢蝦的保鮮方法:

首先將買回來的蝦放進保鮮袋中,然後封死氣口。如果有帶封條的保鮮袋,當然最好瞭,如果隻是普通的保鮮袋,就在袋口打上死結。然後用錫紙將保鮮袋裹死,裹得越密實越好。為瞭封好,也可以裹多幾層。最後,再將裹好錫紙的蝦放進一個密封袋子裡,塞入冰箱,即可。

用保鮮袋和錫紙來裹實蝦,目的在於讓蝦與空氣隔絕,防止蝦的水份被冷凍風幹。這樣才能保持蝦的鮮美。要做蝦仁豆腐羹的時候再將蝦層層拆開,剝殼處理,用於烹制蝦仁豆腐羹。

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