洋薑怎麼醃制

很多人喜歡吃醃制洋薑，醃洋薑口感非常脆爽，配飯吃或者粥喝都很受歡迎。洋薑怎麼醃制？洋薑的醃制其實很簡單，媽網百科就一步步來教你，怎麼樣醃制好吃爽口的洋薑。

醃洋薑

主料

洋薑一小盆

調料

水適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、丁香適量、桂皮適量

做法步驟：

1、洋薑洗凈，晾幹水分。

2、所有調料加水煮開，再晾涼。

3、把晾好的洋薑放在保鮮盒裡。

4、把晾涼的調料水倒入保鮮盒。

5、先加一層保鮮膜。

6、再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃制一個星期以上。

7、吃的時候，把洋薑切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，很下飯！

媽網百科小竅門：

如果再加點花生碎、小蔥花、小蝦皮、小泡椒，味道就更好瞭。

糖醋洋薑

食材

洋薑500克、蒜100克

輔料

冰糖適量、醋適量

步驟

1、選擇大小均勻的洋薑，反復清洗幹凈

2、切成5mm左右的厚片

3、再剝一些新鮮的蒜瓣

4、然後放入洋薑和蒜瓣，倒入醋淹沒食材

5、容器蓋上一層保鮮膜

6、再蓋上蓋，醃制20天左右就可以食用瞭

媽網百科小貼士

加入蒜瓣可以讓糖醋洋薑的味道更好。