黑胡椒粉怎麼做菜好吃

黑胡椒又名黑川，是胡椒科的一種開花藤本植物。黑胡椒原產於南印度，在當地和其他熱帶地區都有著廣泛的種植和應用。黑胡椒粉怎麼做菜好吃，相信每個人都會對黑胡椒粉有自己獨到的用法，媽網百科就為大傢介紹黑胡椒粉的兩種做法，大傢一起來學習一下。

黑胡椒爽辣烤蝦

主料

蝦15隻

輔料

黑胡椒粉15ml、醬油25ml、料酒30ml、生薑4片

做法步驟

1、蝦去掉蝦線洗幹凈，倒入料酒。

2、碗裡倒入醬油。倒入黑胡椒粉。倒入切碎的生薑末。

3、把料汁和蝦攪拌均勻，醃制20分鐘讓蝦入味。

4、烤盤裡放入錫紙，把蝦整齊的擺開，放入烤箱190°烤25分鐘。

5、中途烤10分鐘的時候取出一次，把碗裡剩下的料汁倒在蝦身上，繼續烤。

6、烤到蝦皮顏色變深，料汁基本收幹即可。

媽網百科小貼士

1、這個菜沒有用到辣椒，生薑和黑胡椒的辣足夠。

2、烤的途中把剩下的料汁倒在蝦身上，讓蝦更好的沾滿黑胡椒的味道。

黑椒煎豬扒

主料

豬大排2塊

輔料

油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、生抽適量、玉米淀粉適量

做法步驟

1、豬大排洗凈，用刀背拍松

2、兩面撒上黑胡椒碎和鹽

3、再雙面抹上生抽，醃制約20分鐘

4、兩面沾上幹淀粉，再拍凈

5、取一平底鍋坐火，倒入些橄欖油燒至6成熱，下入豬排煎制

6、一面煎至金黃後翻面

7、兩面煎至金黃後出鍋裝盤即可。

媽網百科小貼士

煎的時間不要太長，否則肉易老。加點生抽醃制既提味又嫩肉。