基圍蝦是河蝦嗎

基圍蝦是河蝦嗎？基圍蝦是屬於哪種蝦呢？相信大傢到菜市場最常見的海鮮應該是基圍蝦瞭，那麼基圍蝦究竟是河蝦還是海蝦呢？

基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的海蝦哦！

基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦呈墨色至深綠色，成蝦呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。

市場上有些用白蝦冒充基圍蝦，挑選時候應該註意：一看顏色、二看斑點。就很容易鑒別瞭。