要做美味的鹵豬肚，那肯定少不瞭美味的鹵汁。判斷鹵豬肚是否做的好吃，除瞭火候的掌握外，鹵汁是否夠味也很重要。那麼，鹵豬肚的鹵汁是怎麼做出來的？想知道答案的小夥伴還等什麼？趕緊過來圍觀吧！
鹵汁的調配少不瞭香料的搭配，不同香料能混搭出不同的口感，我們可以選擇花椒、陳皮、丁香、桂皮、精鹽、麻油、白糖、紹酒、大料、草果、小茴香、醬油、蔥段、薑片、豆蔻、沙薑、甘草作為一種調料配方；也可以選擇花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、薑、蒜、紅辣椒一起搭配。確定瞭調味料之後把他們用紗佈包在一起，在鹵豬肚的時候放入其中，燉煮一段時間後放入食鹽、料酒、老抽和味精等調味，當鹵豬肚熟的時候，鹵汁也做成瞭。
媽網百科碎碎念：鹵汁是可以重復使用的，下一次鹵豬肚就可以直接用上次剩下的鹵汁直接用，因為調好的鹵汁越久越香喲。
版權聲明：底部版权信息；
