適合孕婦吃的豬蹄做法

因為豬蹄好吃而且營養價值豐富，所以很多人都愛吃，但是畢竟每一個人的口味不同，紅燒豬蹄有它的美味，燉豬蹄有它的香濃，究竟怎麼做就看你的口味與心情瞭！不過，對於孕媽們來說，那就不能看心情瞭，在給孕媽們做豬蹄的時候，可是要照顧到她們的特殊體質哦！

孕婦豬蹄食譜之——紅燒豬蹄

食材：豬蹄2個，冰糖若幹塊，蔥薑，八角，花椒，香葉，桂皮，老抽，料酒，鹽和濕淀粉各適量

做法：

1、買豬蹄的時候讓店傢直接剁成塊，回來洗凈豬蹄，鍋裡倒入水，水開後把豬蹄焯水，撈出瀝幹水分。

2、鍋裡倒少許油，加入冰糖，小火慢慢熬至開始冒小泡，不要熬糊瞭，加入豬蹄，快速翻炒，粘滿糖色後加入料酒，老抽，翻炒一會。

3、加入蔥段薑片，八角，香葉，桂皮，花椒翻炒，出香味後加入沒過豬蹄的熱水和鹽，轉入高壓鍋，約20分鐘即可。

4、另起炒鍋，加入燉豬蹄的湯汁2大勺，把豬蹄放入，勾入濕淀粉，大火收汁，汁收幹即可出鍋，估計比用平常的鍋來燉要節約至少一個半小時哦！

孕婦豬蹄食譜之——孕婦豬腳湯

食材：豬蹄一個，鹽，蔥，八角，花椒，薑，黃酒，芝麻，雞精，蒜

做法：

1、黃豆洗凈後，浸泡隔夜至發漲，豬手刮凈洗清後，剁成小段，放入沸水鍋裡煮一3分鐘，焯去污物，焯好的豬手，用清水洗幹凈待用。

2、可以放到鍋裡煮湯啦，放上棕葉或蔥結以防粘鍋，然後放入豬手和黃豆，加上八角、花椒粒、清水、薑片、少許黃酒，大火燒開後，轉小火燉2個小時，至豬手黃豆酥香時即可關火。

媽網小碎語：以上隻是介紹瞭紅燒豬蹄和豬蹄湯這兩種孕婦豬蹄食譜，當然對於適合孕婦吃的豬蹄的做法還有很多的，不過學會瞭以上這兩種有湯有水的豬蹄做法，也是能夠輕而易舉的應對孕媽們對豬蹄的需求啦！