紅燒豬蹄的做法

在女性朋友們的食譜當中，豬蹄可是榜上有名的。豬蹄的膠原蛋白豐富，女性朋友們吃瞭可是好處多多的哦。其中紅燒豬蹄可是豬蹄最為出名的做法，色澤鮮紅的豬蹄，肉香四溢，吃進嘴裡滿嘴咸香。紅燒豬蹄的做法女性朋友們更加要get哦。

紅燒豬蹄

食材：豬蹄、薑片、生抽、老抽、蠔油、冰糖、香葉。

做法：

1、準備好上述食材；

2、豬蹄去毛切塊洗凈。趁冷水下鍋，在鍋裡焯一遍，水裡加料酒；

3、鍋開後煮5，6分鐘，去血沫撈出用涼水沖凈；

4、在高壓鍋裡放入薑片生抽老抽，少許蠔油冰糖料酒香葉；

5、把豬蹄倒入，攪拌一下上色。倒入開水，剛沒過豬蹄即可；

6、加蓋上大汽後轉小火燜35分鐘左右。關火。等關火後汽跑完揭蓋。翻拌一下；

7、這會兒應該很香爛瞭。如果還嫌不夠，重復蓋上鍋蓋，等上汽後再小火燜個幾分鐘關火足矣！