土豆咖喱雞的食療作用

 2024-03-24  阅读 16  评论 0

土豆咖喱雞不但美味開胃,而且食用土豆咖喱雞對身體還有不少的好處,那麼土豆咖喱雞的食療作用有哪些呢?下面一起來瞭解下。

1、咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲;促進血液循環,達到發汗的目的。

2、美國癌癥研究協會指出,咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能;

3、咖喱還具有協助傷口愈合、預防老年癡呆癥的作用;咖喱可以改善便秘,有益於腸道健康。

4、土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素,土豆具有抗衰老的功效。

5、土豆含有豐富的膳食纖維,具有一定的通便排毒作用。土豆是非常好的高鉀低鈉食品,很適合水腫型肥胖者食用,加上其鉀含量豐富,所以還具有瘦腿的功效。

6、土豆是碳水化合物,土豆中的淀粉是一種抗性淀粉,具有縮小脂肪細胞的作用。

7、雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用

8、雞肉有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

9、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

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