土豆咖喱雞的食用註意事項

 2024-03-24  阅读 16  评论 0

食用土豆咖喱雞前除瞭瞭解自己體質是否適宜食用外,食用時候還要註意以下事項:

1、不適宜與芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

2、食用左旋多巴時不宜食用土豆咖喱雞。

3、服用鐵制劑時不宜食用土豆咖喱雞。

4、羊肉和咖喱同食很容易上火。咖喱本身屬辛辣食物,羊肉性溫熱,吃後很容易上火。如果非要吃的話,可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜。

5、土豆含有一種叫生物堿為有毒物質,人體攝入大量的生物堿,會引起中毒、惡心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物,通常多集中在土豆皮裡,因此食用時一定要去皮,特別是要削凈已變綠的皮。此外,發瞭芽的土豆更有毒,食用時一定要把芽和芽根挖掉,並放入清水中浸泡,燉煮時宜大火。

6、野生的馬鈴薯毒性較高,茄堿中毒會導致頭痛、腹瀉、抽搐,昏迷,甚至會導致死亡。不要食用野生的馬鈴薯。

7、孕婦經常食用生物堿含量較高的薯類,蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。當然,人的個體差異相當大,並非每個人食用瞭薯類都會發生異常,但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好。

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