現代醫學研究表明，椰肉中含有蛋白質、碳水化合物，而椰子粉是椰肉榨成汁再通過幹噴法制成的。因此，椰子粉中包含瞭椰肉的營養精華，那麼椰子粉的營養到底有哪些呢？
椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品，經常食用椰子粉可以均衡人體營養所需，提高人體營養攝入量，增強人體免疫力。
椰子粉含有抗氧化成份，在與日光接觸中發揮中和遊離基的作用，促進新陳代謝，促進血液循環，對預防關節炎、心臟病有一定的作用。
此外，椰子粉對於女性或者老年人都是很有好處的。椰子粉中含有豐富的鋅，可促進少女發育，其所含的維生素E能保持女性青春活力，讓成年女性煥發光彩。
椰子粉中含有豐富的鎂元素。鎂對老年人很有好處，可以改善老年人的循環系統。而且椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸，對於老年人抗衰防病也是有不錯功效的呢！
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