黃豆雞爪湯怎麼做不苦

@肚肚才不圓：昨天看到瞭媽網百科說黃豆雞爪湯對身體非常好，所以做瞭這個湯，還讓我男票來一飽口福。結果我男票嘗瞭一眼就默默扒飯吃，那是什麼眼神？像在說“我就知道”！於是我嘗瞭嘗，苦得我立馬吐瞭出來，求教黃豆雞爪湯怎麼做不苦！

媽網百科：做的黃豆雞爪湯苦主要是因為燉的時候沒有燉到位，應該鍋上火入水後將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆爛熟，加鹽調味即可食用。不過也有可能是買回來後沒有洗幹凈，應該拿回傢要先用開水焯過，再用冷水漂兩天，中間要換水2-3次，這樣可以去除苦澀味，再做就不苦啦。

媽網百科叨叨叨：喜歡吃雞腳的還可以這樣嘗試一下，湯煲好以後，撈起雞腳熱油鍋，然後放進雞腳，放點生抽、白糖炒勻，再放上2勺湯水，煮開後裝盤就是一個很不錯的醬油雞腳瞭哦。