蝦皮的營養價值

 2024-03-24  阅读 15  评论 0

蝦皮,小小的身材卻是極其美味,且營養價值頗高,對人體好處多多。很多人都愛吃,許多媽媽也喜歡用蝦皮蒸蛋來給寶寶添加輔食,那麼蝦皮有什麼營養價值呢?下面我們就一起來瞭解一下!

首先,蝦皮的蛋白質含量高,每100克蝦皮含39、3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品;

其次,蝦皮的礦物質含量高,且種類豐富。除瞭含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以,蝦皮素有“鈣庫”之稱;

另外,蝦皮還還有蝦青素,蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑,吃蝦皮還能抗衰老哦!

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