燉烏雞放什麼配料

 2024-03-24  阅读 13  评论 0

燉烏雞做法也簡單,首先挑一個肥美的烏骨雞,如果嫌麻煩,直接燉烏雞湯,不加其它食材也ok的哦,當然放點湯料比較好。如果大傢平時有經常燉骨頭湯都清楚加點醋是不錯的哦,能讓豬骨中鈣溶出,那麼燉烏雞是否需要放醋呢?或者是放料酒?又有哪些湯料可以選擇呢?

湯料的選擇

燉烏雞可以放入紅棗、枸杞、蓮子、黨參或者麥冬哦,這些湯料是可以全部下鍋燉烏雞的呢,會令湯味更加濃鬱。一般燉烏雞是需要1個半小時以上的,如果隻想燉1個小時但又想加入這些湯料不是那麼的好哦,例如麥冬、蓮子,它們可是需要長時間的火候才能燉軟,如果燉烏雞時間太多就不太好瞭。

調味品的選擇

燉烏雞可以加入醋嗎?一般沒有人會加入醋的哦,可以加入料酒。其它的調味品就剩下鹽瞭,準備鹽、料酒就ok瞭。

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