燉烏雞要怎麼做呢

冬天需要進補似乎是永恒的話題，吃肉基本是最好的進補方式，如果你還沒想好吃什麼肉，不妨試試烏雞。烏雞雖然長得黑不溜秋，但是肉質很滑嫩，絕對能滿足你挑剔的舌頭，但是前提是你得hold的住那一片片的黑色。下面媽網百科為大傢帶來瞭提高免疫力，吃瞭讓身體棒棒噠的阿膠桂圓燉烏雞，媽媽在也不擔心我會病毒擊倒瞭。

【阿膠桂圓燉烏雞】

食材：東阿阿膠15克，桂圓12-15個，陳皮用1/4個，烏雞1隻，豬瘦肉1-2兩、生薑3片。

步驟：

1、首先處理阿膠，將阿膠打碎就可以瞭，不要太暴力粉碎瞭哦。

2、桂圓去殼和陳皮一起放入水中浸泡，接下來處理烏雞瞭。

3、烏雞洗凈剁成塊，之後放入熱水中焯3-5分鐘後撈起。

4、準備砂鍋，放入烏雞、桂圓以及陳皮，大火煮開後燉2個小時。

5、之後加入阿膠，接著燉半小時就ok瞭，最後加入鹽調味就可以開吃瞭。