燒豬骨煲什麼湯

豬骨煲湯想必很多人都吃過，但是這燒豬骨煲湯可就非常少見瞭。在廣東地區常常用燒豬骨煲粥，用來食用的時候，不僅能補充營養還能下火，其實用燒豬骨煲湯也同樣能夠達到這個功效。一起來看看燒豬骨煲什麼湯吧！

用燒豬骨煲湯最為推薦的是白蘿卜豬骨湯，關於白蘿卜，一般人認為體質虛弱、氣管不好的人不適合吃。其實正好相反，白蘿卜對肺熱型感冒咳嗽有很好的止咳效果。此外，白蘿卜內含有殺菌素，對於咽喉腫痛也很有幫助，所以換季時容易咳嗽的人可以試試多喝白蘿卜湯。

當然還可以和蘿卜啊或者山藥啊熬湯也很好，關鍵就一個，小火慢燉。和平常的煲豬骨沒有什麼區別，隻是燒豬骨是加工過的，表面黑黑或者明顯過黃什麼要切掉，另外它是帶咸的，調味的時候就要少放鹽什麼的瞭，吃最清淡的話，燒豬骨剁小段後，先在開水裡撈一下。這樣煲出來的湯味道非常鮮美。