燒豬骨煲湯能補鈣嗎

@肚肚才不圓：聽說豬骨湯能夠補鈣，前幾天我去超市買豬骨的時候，不小心買稱瞭燒豬骨。既然都是豬骨，而且燒豬骨也能煲湯喝，那麼我就想問萬能的媽網百科，燒豬骨煲湯能補鈣嗎？

媽網百科：燒豬骨煲湯是可以補鈣的，補鈣但補鈣的多少除瞭和每個人的體質吸收有關，還與豬骨湯的熬制方法有關。首先豬骨在第四遍熬制的時候，大量鈣質才會從棒骨中被逐漸煮出來，到第10遍時鈣含量就會逐漸下降，到第14遍後鈣就完全沒有瞭。這說明平常熬制豬骨湯的時候，其實鈣質根本就沒有析出多少，但加入醋後，卻能使豬骨湯的鈣質析出更多。

媽網百科叨叨叨：醋也是需要適量加入的，加入過多容易使湯味道變不好，還會讓析出的營養物質結構被破壞，這樣會影響人體吸收的哦。