紅豆沙餡餅的做法

紅豆沙餡餅是一種常見的北方面點，許多人早餐時都會選擇其作為早餐。紅豆沙餡餅美味且熱量高，小小的一塊就能為上午的工作提供充足的能量。紅豆沙餡餅很容易買到，不過享受制作糕點樂趣的親們可以自行在傢制作。下面，我們一起來看看紅豆沙餡餅的做法吧！

材料：面粉、紅豆沙、酵母、水、植物油

做法：

1、將面粉放入盆中，加入酵母；

2、碗中盛入溫水(以不燙手為宜)分次倒入面粉中，均勻攪拌；

3、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜保持面皮表面濕潤，進行發酵；

4、面團發酵至原來兩倍大，內部呈蜂窩狀時即可，夏季約為45—60分鐘左右。面團發酵後取少許食用堿面，加入適量水攪拌均勻，倒入面團裡揉勻，靜置10分鐘左右；

5、案板上撒適量幹粉，將發酵好的面團揉勻，分成幾等份；

6、將小面團揉勻搟成圓形面皮，準備制作餡餅；

7、取適量紅豆沙放在搟薄的面皮中央；

8、然後旋轉捏合面皮邊緣，使豆沙完整的包裹在面皮裡面；

9、將包好的豆沙面餅翻面並壓平；

10、搟成薄薄的餡餅(註意要兩面搟勻，讓面皮薄厚一致)然後放置餳發20分鐘；

11、平底鍋加熱，均勻刷一層植物油，將餡餅放入鍋中中小火烙熟；

12、及時翻面，待兩面金黃即可出鍋。