金鈴子是什麼

金鈴子，通常是對小型苦瓜完全成熟後的俗稱，各地叫法不一，故有著賴葡萄、黃金瓜、金賴瓜、賴荔枝、錦荔枝、荔枝瓜、紅娘等多個名稱。

金鈴子的外殼為金黃色，我想，這也是它叫金鈴子的一個原因。它的外表長得有點像苦瓜，外殼上都是鼓凸著若幹大小不等的顆包。而事實上它確實和苦瓜同屬於葫蘆科植物，但不是同一種作物。

它與苦瓜不同的是，是一種可食用水果，而苦瓜是蔬菜。它的長一般不超過10厘米，果實紡錘形，生青熟黃，內有紅瓤，味甜。

事實上，金鈴子在未成熟之前是苦的，成熟後瓤是紅的，味甜。

需要註意的是，金鈴子必須成熟才可食用，具有清暑止渴、清心明目的功效。