木瓜雞爪花生湯的食材選購

木瓜雞爪花生湯，既美味又營養，因此成為人們經常喝的一道滋補湯，不過對於這道美味的滋補湯，要想做的更加美味，需要註意哪些問題呢？除瞭要註意它的烹飪技法之外，對於木瓜、雞爪和花生的選購也是相當重要的，想要選購香甜可口的木瓜嗎？想要選購優質的雞爪嗎？想要選購顆粒飽滿的花生嗎？那就接著往下閱讀吧！

木瓜雞爪花生湯的選購之雞爪篇：

選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微幹或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。

木瓜雞爪花生湯的選購之木瓜篇：

挑選木瓜時應選擇短橢圓形的，如果是馬上吃的話可選擇顏色是黃色的，瓜肚要大，說明白點就是木瓜體型越胖越好，用手指輕按有軟軟的感覺的，這就是熟透瞭的木瓜，成熟瞭的木瓜柔軟汁水多。如果你買到後不急於吃，可選擇顏色稍黃略帶青色的，可保存兩三天，如需保存更長時間，可用包裝紙包好放在冰箱裡，可以延長保存兩三天。

木瓜雞爪花生湯的選購之花生篇：

如果買的是帶殼花生，應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿；如果是不帶殼的幹花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉。

媽網小碎語：現在，對於木瓜、雞爪和花生的選購技巧，大傢都學會瞭嗎？其實這些食材的選購是很簡單的，掌握瞭小竅門之後，絕對能夠讓你買到稱心如意的食材！