炒蝦皮的做法

炒蝦皮是一道很傢常的菜式，相信很多人都吃過，特別是在沿海地區，蝦皮是非常常見的海產品，價格也十分便宜，所以對於很多傢庭主婦來說，炒蝦皮可是一道信手拈來的傢常小菜，那麼炒蝦皮要怎麼炒呢？下面媽網百科為大傢推薦幾道炒蝦皮的傢常做法！

做法一：幹炒蝦皮

材料：蝦皮250g、油80g

做法：

1、蝦皮用清水淘洗兩遍去掉雜質，盡量控幹水份；

2、鍋燒熱後倒油，轉小火加入蝦皮；

3、不停翻炒，讓蝦皮裡面的水分全部蒸發掉；

4、最後炒成金黃色就可以瞭。

做法二：蒜香蝦皮

材料：

生曬蝦皮，蒜末，幹紅辣椒，鹽，雞精，糖

做法：

1、蝦皮洗凈、大蒜拍碎切末、幹紅辣椒切絲；

2、鍋中座油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；

3、倒入洗凈控幹水的蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收幹；

4、最後加入少許鹽、雞精、糖調味即可。