蝦仁是常見的海產品，即使是幹海貨，好的蝦仁價格也並不便宜，部分的黑心商傢就抓住這一商機，想以次充好，因此市場上也不乏有假的蝦仁，所以消費者在選購蝦仁的時候要獨具慧眼才能挑選到真的幹蝦仁，那麼幹蝦仁要怎麼鑒別真假呢？別著急，下面媽網百科為大傢支招，教大傢如何鑒別幹蝦仁的真假！
首先識別幹蝦仁的新鮮度。假蝦仁為外表白白胖胖，透明，色澤乳白，手觸有種彈性感覺，但是全無蝦味。真蝦仁為色澤淺灰，體軟彈性小，手感飽滿，蝦的氣味濃。此外，價格也是考量真假的標準，購買幹蝦仁時不要一味追求價格便宜，便宜可能沒好貨，市場上真空包裝的幹蝦仁的價格則幾十、上百元不等。進口的幹蝦仁價格更比國內的大蝦仁要貴，建議消費者要貨比三傢，綜合比較！
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