花旗參燉烏雞的做法

烏雞的營養豐富，用來煲湯是最好不過的瞭。它可是雞類當中的“戰鬥雞”，具有很好的藥用價值呢。還是廣大女性吃貨們的福音哦。將花旗參和烏雞一起燉湯，不僅湯汁鮮美，營養也大不一樣。趕緊來看看花旗參燉烏雞的做法是怎樣的吧！

花旗參燉烏雞

食材：花旗參4小支、烏雞1隻、生薑7-8片、紅棗20克、枸杞15克、黃花10克、幹山藥片20克。

做法：

1、先準備好上述食材，每種食材的量也要沒有大的出入；

2、將烏雞斬成小塊，過沸水氽燙至烏雞剛斷生後撈出，然後濾幹水分；

3、再將雞肉分小塊置於燉盅中，加入洋參、薑片及其它湯料，註意分配均勻；

4、然後在盅內加入清水，蓋上蓋子，放入已註水的蒸鍋中；

5、等放好後，蓋上鍋蓋，燉4小時以上即可。

媽網百科叨叨叨：這個方法的好處是，隔水燉制，慢火燉湯，比較清淡。