幹蝦仁要怎麼處理

幹蝦仁在吃之前要先泡發，去除雜質和腥味才能烹調，如果因為偷懶省略瞭這一步，做出來的菜肯定不好吃，那麼幹蝦仁要怎麼處理才好吃呢？下面一起來瞭解一下吧！

首先，幹蝦仁在吃之前要先泡發，在泡發蝦仁之前最好先用清水沖洗一下，這樣可以使蝦仁更加幹凈衛生。

其次，泡發幹蝦仁必須使用溫水，因為水溫過高就會破壞蝦肉的組織，而水溫過低的話，泡發時間長、效果差。

此外，可以在溫水中加入少許的食用鹽，待食用鹽充分溶解後，將幹蝦仁放入溫水中，浸泡10-15分鐘即可。

經過處理後的幹蝦仁，既能除去海鮮的腥味更能吃出它的鮮味哦！