山藥烏雞湯要煲多久

都說煲湯是一個精細活，講究穩火慢燉。煲湯確實不能操之過急，用時間與精力慢慢煲出來的湯才夠鮮夠味夠有營養。那麼山藥烏雞湯要煲多久呢？

Q：山藥烏雞湯要煲多久？

A：山藥烏雞湯在燉煮的過程中，最耗時的就是得等烏雞燉熟燉入味，這樣才能夠鮮夠味夠營養。首先烏雞需要在大火中煮開，這個時間大約是10-20分鐘左右。然後焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、薑一起放入熱水中，又需要一個半小時的穩火慢燉。最後加入山藥之後，還需要等上半個小時讓山藥燉熟入味，烏雞和其它材料也能更加入味。所以整個山藥烏雞湯總共要耗時2個半小時。

媽網百科叨叨叨：其實2、3個小時煲湯算起來並不久，此等美味與應用，燉個山藥烏雞湯一定能值回這個時間！