香蕉和酸奶的營養價值

香蕉和酸奶都是營養成分非常豐富的食物，而且減肥人士還推崇一種香蕉酸奶減肥法，效果安全又顯著。香蕉和酸奶的營養價值都很高，兩者一同食用效果更佳。下面一起來詳細瞭解一下這兩種食物的營養成分吧。

香蕉的營養價值：每100克香蕉果肉的熱量91大卡、碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克、磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。此外含糖15%以上，酸0.2--0.3%，蛋白質1.5%。香蕉還含有果膠、多種酶類物質以及微量元素等。

酸奶的營養價值：酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。奶中脂肪的含量一般是3%~5%，經發酵後，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營養素的利用率也因此得以提高。酸奶除保留瞭鮮奶的全部營養成分之外，在發酵的過程中乳酸菌還可以產生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。