鮮蝦菌菇湯的做法

不少人覺得單純隻有菌菇的湯隨人鮮美，可是卻有種曲高和寡的感覺，食用起來味道太單調，有種如飲清水的感覺。何不嘗試下加入鮮蝦呢？把鮮美進行到底的同時也為單調的味道增色添香。鮮蝦菌菇湯的做法，你怎麼能錯過。

做法一：

材料：真姬菇400克、明蝦20隻、豆腐1盒、胡蘿卜半段、食鹽適量、香菜適量

做法：

1、將所有的材料清洗幹凈，將菌菇適當切段，將豆腐切塊，將胡蘿卜切小片

2、將香菜切大點的碎末，當然少不瞭我們的主料大蝦瞭。

3、鍋燒熱倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入熱開水500ML。

4、加入豆腐和胡蘿卜，保持大火狀態。煮五分鐘，加入明蝦，燒至變色，加入鹽調整味道。然後關火，加入香菜攪拌均勻，出鍋即可

烹飪小貼士：

1、豆腐還可以選擇老豆腐、日本豆腐等。

2、菌菇可以自己搭配；還可以再放點其他的蔬菜等。

3、蝦在最後出鍋前放。放早瞭容易肉質老。

4、香菜要出鍋前放。放早瞭不夠香醇。

做法二：

材料：蟹味菇100g、豆腐100g、蔥50g、海蝦100g、鹽適量

做法：

1、蟹味菇清洗幹凈備用。

2、將市場買來的新鮮蝦清洗幹凈，然後去頭，剝殼、去蝦線。

3、豆腐先浸泡幾分鐘，然後切成小塊。

5、放水燒湯後，放入豆腐，放入菌菇，放入蝦仁。

6、煮的差不多瞭，放點蔥花。

7、最後放入鹽就可以出鍋瞭。