大鯉魚的營養價值

大鯉魚怎麼做好吃？當然是糖醋大鯉魚，糖醋大鯉魚做好後魚尾翅會微微翹起，並且色如琥珀，外焦裡嫩。這樣的色香味俱全，當然好吃。不過大鯉魚也不僅僅是汁嫩鮮美，還具體很好的營養呢。一起來卡看大鯉魚的營養價值吧！

營養1：鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。

營養2：鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。

營養3：鯉魚的鉀含量較高，可防治低鉀血癥，增加肌肉強度，與中醫的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

營養4：鯉魚還具有消水腫痛乳汁的作用，並且還可以明目，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病。