酸角是什麼

酸角是雲南地區的特產，在那裡人人都十分熟悉。酸角到底是什麼？其實，它又稱羅望子，除瞭在雲南常見，國內其他地方都很罕見。酸角的形狀是彎鉤形的，也有點像我們的青豆。

酸角有兩個類型：甜型和酸型。甜酸角的外殼薄且脆，它的果肉粘性強，一般都是粘附在果子上，甜酸角的果肉還富含糖、醋酸、酒石酸、蟻酸，檸檬酸等成份。總的來說，甜酸角是一種營養很豐富的果實。富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在比很多水果都高。

酸角是生長在熱帶、亞熱帶的豆科屬的植物。酸角喜歡炎熱氣候，生長在年均氣溫18攝氏度—24攝氏度，年降雨量500—1200毫米的地區。主要分佈於雲南金沙江、怒江、元江幹熱河谷及西雙版納一帶，海拔50-1350米的熱量好的地方。川滇兩省境內的金沙江幹熱河谷是我國酸角的主要產區，年產酸角100噸，單產、品質、風味都優於省內其它地區。