當歸黃芪烏雞湯要煲多久

當歸黃芪烏雞湯的做法是很簡單的，不過簡單歸簡單，再簡單的食物在烹飪的時候也要註意一下烹飪的細節，對於這道美味又營養的當歸黃芪烏雞湯，火候的把握就是重點瞭，煲的時間既不能太久，因為太久的話烏雞會被煮爛，太短的話烏雞又沒入味。究竟要煲多久才最好呢？

Q：當歸黃芪烏雞湯要煲多久？

A：因為烏雞的營養價值比普通的雞要高出些許，所以在需要滋補身體的時候，人們往往會買上一隻烏雞來補補身體。有些人為瞭達到食補的效果，還加上瞭一些當歸、黃芪之類的中藥藥材，這樣做出來的當歸黃芪烏雞湯的味兒就更足瞭！在煲當歸黃芪烏雞湯的時候，一般先煮湯，雞切塊，洗凈，然後放入冷水中，煮開後撇去浮沫，放黃酒，蔥薑，大約煮30—40分鐘就可以瞭，因為烏雞的肉質更細嫩，煮的時間太久的話很容易就被煮爛瞭。煮到半個小時左右的時候，你就可以再湯裡面加點鹽、味精等調味料就可以喝瞭。

媽網小碎語：以上是對於煲烏雞湯的時間，這裡可以順帶說一下煲其他雞湯的時間，因為烏雞肉質細嫩，所以煲的時間會短一些，但是要是你想要煲老母雞湯的話，那就要煲上2個小時以上才夠酥爛瞭！另外，再給大傢一個溫馨小貼士哦，在煲湯的時候，記得一定要冷水下鍋，這樣煲出來的湯才更入味！