清蒸鯉魚有什麼註意事項

別看別人蒸魚步驟少，又好吃，其實有很多細節部分需要註意的呢，如果稍不留神，就會發現自己做出來的清蒸鯉魚怎麼吃怎麼怪！下面我們就來詳細瞭解一下吧！

清蒸鯉魚有什麼註意事項？

1、處理鯉魚。鯉魚除開要去鱗、去腮、去內臟之外，還要去除兩邊的腥線，不然蒸出來的鯉魚味道會很腥哦。

2、蒸魚的時間。蒸魚的時候，在魚蒸到10分鐘左右，就可以將盤子裡面的水倒掉，加入薑片和蔥段繼續蒸5分鐘。

3、蒸魚的擺放。大傢要註意，在蒸魚的時候如果可以的話，用三根筷子架空魚的下面，或者用架子也行，這樣可以讓魚均勻受熱。