清蒸鯉魚怎樣才算蒸熟

在清蒸鯉魚的時候，就算時間到瞭，但總是不敢相信魚熟瞭！有多少寶媽經歷過這樣的糾結心理？而且這也是大多數廚藝菜鳥的困擾，到底蒸魚的時候怎樣知道魚熟瞭呢？下面一起來看！

清蒸鯉魚怎樣才算蒸熟？

1、看魚眼。通過看鯉魚的眼珠來分辨魚是否熟瞭，熟的程度。在清燉鯉魚的時候要在一旁觀察，如果時間差不多，發現魚的眼睛凸出來瞭，其實就可以關火瞭，避免時間太長肉會變老，也避免不熟。

2、插一下。在蒸瞭10分鐘之後，可以看看魚的大小，此時用筷子往魚身上最多肉的地方插一下，如果魚肉可以從骨頭上被夾離的話，就證明是熟瞭。如果還不熟的話，用筷子夾魚肉，魚肉是不會輕易從中間的骨頭中脫開的。