提子是酸性還是堿性

食物的酸性和堿性與口感是完全無關的，堿性食物是指進入人體後分解的最終代謝產物為堿性物質的食物，食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物，食物的味道和口感是影響不瞭酸堿性劃分的，那麼提子是是酸性還是堿性呢？

提子是堿性食物，是不是出乎意料？其實我們平時吃的葡萄、檸檬、橘子、柚子、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等都是堿性水果，而提子就是葡萄，自然也是堿性食物，另外，蔬菜水果、豆類、海帶等，進入人體後容易代謝出堿性物質，都是堿性食物，而我們平常吃的醋雖然是酸酸的，但是它在人體代謝過程中會產生二氧化碳和水，不會產生酸性物質，也屬於堿性食物！

其實我們吃的新鮮的蔬菜、水果一般都是堿性食物，但是經過瞭鹽或糖醃制發酵後就會變成酸性食物，所以一些提子制品可能就是酸性食物，但是提子是屬於堿性食物。不過也有專傢認為，酸性食物和堿性食物的劃分其實並不是很科學，而且也沒有誰好誰壞，飲食應該以均衡為主，不應該隻以一類食物為主，保持營養的均衡攝入才是最重要的。