鵝肝醬怎麼吃

鵝肝醬可不是將鵝肝制成糊醬類的調味料，法式料理中的“鵝肝醬”是類似於我國的“糕”或“凍”之類。所以鵝肝醬可不是當中調味料來食用的。那麼花瞭不少錢買回的鵝肝醬該怎麼吃呢？費瞭很多心思做的鵝肝醬又該怎麼吃呢？鵝肝醬怎麼吃？想怎麼吃就怎麼吃！

吃法一：用餐前菜。當成前菜食用時，必須選擇100%新鮮的鵝肝，再切片生煎來食用，或加些柳橙Sauce。這個時候最適合配酒是略帶甜味的白酒或香檳哦。

吃法二：搭配面包。法國人食用鵝肝醬時，一般都是將鵝肝醬抹在面包片上，最好將面包片微微烘烤一下，以使得面包片搭配鵝肝醬時口感更好。

吃法三：美味主菜。鵝肝醬還可以切片溫熱吃，或與牛肉搭配吃，此時成主菜的地位，適合搭配紅酒。

媽網百科大爆炸：鵝肝醬還可以牛排調味，如知名的美味“羅西尼鵝肝醬牛排”，當然用做湯料也是不錯的選擇哦。