山東煎餅早已不是山東人的專屬食品,在全國各地的大街小巷,隻要路邊攤的地方,總能看到山東煎餅的身影。如果你擔心路邊攤的食物不衛生,不如挑個晴好的日子,自制一份香噴噴的山東煎餅吧。下面,媽網百科為你奉上一份熱辣辣的菜譜,親們接好瞭喔!
材料:黃豆面、綠豆面、蕎麥面、細玉米面、普通面粉、雞蛋、辣醬、香菜、生菜、蔥花、火腿
步驟:
1、將五種雜糧粉倒進大盤子裡,然後加入適量的食鹽,倒入適量的清水用筷子充分攪拌才面漿;
2、將面漿倒進平底鍋裡,然後用鏟迅速將面漿攤薄,再把雞蛋打到面漿上,等到蛋液成型之後,翻倒另外一面煎;
3、煎熟面漿之後,將有雞蛋液的一面朝上,然後塗抹上辣醬,撒上蔥花和香菜末,鋪上生菜和火腿,最後疊好折起來就可以瞭。
山東煎餅的吃法有很多種,最常見的有卷著吃、直接吃以及做成烙煎餅,無論哪種都一樣美味無窮,親們可以根據自己的喜好選擇,還可以發揮你的小宇宙創造出新的吃法,也是很不錯的哦!
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