煎餅卷大蔥的做法

《舌尖上的中國2》中關於煎餅卷大蔥的描述讓不少吃貨心生向往。想要吃到正宗的煎餅卷大蔥最好要山東當地品嘗，如果您實在等不及瞭，也可以看看媽網百科給出的食譜，自己嘗試著做一份，過過嘴癮。下面就是詳細的食譜，您可接好瞭喲！

材料：大蔥、白面、玉米面、油、鹽、甜面醬

做法：

1、玉米面和白面，按1：2的比例混合；

2、加水和適量鹽，調成略稀的面糊。倒入薄餅鐺專用的面糊盆裡，蓋上蓋子靜置一小時；

3、將大蔥切成長段後，再切成絲；

4、薄餅鐺預熱後，電源指示燈會滅掉；

5、這時候將加熱盤，在面糊盆裡浸一下，停留二十秒；

6、將加熱盤朝上，直到面餅熟透，邊緣自動從加熱盤上脫離；

7、將烙好的煎餅，切去邊緣，卷上蔥絲，吃的時候可蘸些甜面醬。