一般而言,煎餅適合普通人食用,不過大蔥卻是一種比較傲嬌的食物,並不是每個人都可以吃的,因此,卷瞭大蔥的煎餅也有一些禁忌人群,他們都有哪些呢?
體熱者。由於蔥性溫熱,不適合體內熱重者,如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛等內熱疾病的人就不要吃蔥瞭,以防熱上加熱,加重病情。
體虛多汗者。蔥能夠解表發汗,所以不適合表虛者食用。表虛最大的特點就是汗多。比如有些人並不熱,也沒幹什麼活,也沒吃什麼辛辣的東西,但汗就自己往外冒;還有些人早上睡覺醒來,發現床單都汗濕瞭,這種自汗、盜汗的現象往往都是表虛的表現,這樣的病人本來就易出汗,帶走瞭體內陽氣,使體溫下降而發冷,如果再吃能打開毛孔發汗的蔥,病情當然就會加重。同樣道理,由於蔥易發汗對汗腺的刺激較強,有腋臭的人在夏季應慎食。
患胃腸疾病者。雖然蔥能夠開胃,促進消化,但是它的刺激性比較強,所以患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。
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