泡雞爪的做法

通過媽網百科的介紹，相信大傢都知道外面購買的泡雞爪是有很大的危害，特別是市場上銷售的泡椒鳳爪含有一定的防腐劑，甚至是強氧化性的漂白物質，這些東西吃進肚子可是百害無一利的。那麼如果不想到外面購買雞爪，自己又是實在饞的不行，那麼大傢不妨嘗試一下**泡雞爪哦。隻要掌握好泡雞爪的做法和流程，吃貨們也能吃上美味的雞爪。還等什麼，泡雞爪的做法走起！

主料：新鮮雞爪2斤

輔料：鹽、醋、生抽、蒜瓣

做法：

1、將全部雞爪剪掉指甲，從中間砍開兩邊。

2、準備一鍋燒開的水，倒入全部雞爪，立馬調成小火煮10分鐘，撈起來放入純凈水裡面浸泡，或者放在流動水下沖洗到沒有油。

3、兌調料。準備生抽、白醋、純凈水，按照1:1:1的比例，加上少許食鹽、冰糖、蒜蓉，攪拌均勻備用。

4、如果喜歡吃辣的話，可以將兩根小辣椒切成碎末後加入調料裡面。

5、用密封盒裝好全部雞爪，倒入全部調料配料，抓均勻，蓋上蓋子密封醃制10小時就可以瞭。

媽網百科碎碎念：雖然說自制泡雞爪沒有食品添加劑，也沒有防腐劑。但是依舊屬於鹽醃制成的食品，可能也會有硝酸鈉，因此也不建議大傢多吃。