咖喱雞翅土豆的做法

如果把烹飪看成是一件樂事，你會發現在烹飪給你的身心胃都帶來瞭更好的享受。外面餐飲選擇多，味道也是不錯，可是衛生安全總是才能在一定的隱患，何不自己在傢找樂事。下面媽網百科推薦兩種咖喱雞翅土豆的做法，讓你的菜單豐富起來。

做法一：

材料：雞中翅6個、料酒1匙、醬油1匙、咖喱粉2匙、土豆1個、洋蔥1/4個、薑片4片、精鹽1小匙、椰奶1杯、橄欖油適量、清水適量

步驟：

1、雞中翅洗凈擦幹水份，加入料酒，醬油，薑片醃制30分鐘以上後，氽燙至稍微變色時撈出瀝幹水份備用。

2、鍋中加入適量食用油燒熱，擺入醃制過的雞中翅煎制。

3、將雞翅煎至兩面微焦黃。

4、倒入洋蔥片炒香，再倒入土豆片翻炒均勻。

5、加入適量清水煎煮，清水不用太多，隻需浸透著所有食材就可以。

6、加入2匙香濃咖喱粉，翻炒均勻。

7、調入少許精鹽，將雞翅與土豆洋蔥煮至入味。

8、再加入椰奶繼續煮至湯汁濃稠。

9、最後盛出，裝點上香葉食用（也可在烹飪時加入香葉增添風味）。

做法二：

材料：雞翅適量、土豆1個、柿子椒1個、胡蘿卜1根、紅椒1個、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、老抽適量、咖喱適量

步驟：

1、雞翅中用老抽、鹽，醃制一會兒。

2、土豆去皮，洗凈，切滾刀塊；胡蘿卜洗凈，切滾刀塊；青紅尖椒洗凈，去蒂和籽，切菱形塊。

3、炒鍋置火上，燒熱，放入醃好的雞翅中，煎至兩面金黃。盛出。

4、鍋中放油，燒至5成熱，放入蔥薑和蒜片，爆香。

5、放入土豆塊和胡蘿卜塊，翻炒。

6、放入青紅尖椒塊，繼續翻炒。

7、放入煎好的雞翅中，翻炒，加入清水，沒過雞翅中。大火燒開，燉10分鐘。

8、轉中火加入咖喱塊，至溶化，大夥熬制湯濃稠即可。