牛排怎麼煎

牛排在國內可是非常普及的肉類之一瞭，雖然抵不上豬肉，但很多人同樣能買到牛排自己在傢做。牛排的做法一般都是煎或者烤，而我們常常吃的牛排，都是煎牛排。那麼牛排怎麼煎呢？

【煎牛排的做法】

材料：牛裡脊肉100g，橄欖油 30ml，雞蛋4枚，鹽3g，白胡椒粉2g

做法：

1、牛裡脊肉用鹽和白胡椒粉調味，待用。

2、中火加熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱後將牛裡脊肉放入鍋中，兩面各煎2分鐘，大約煎制成七、八成熟時從鍋中取出，待用。

3、另取一隻平底不粘鍋，中火燒熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱後將雞蛋打入平底鍋中，煎制成太陽蛋。

4、將煎好的牛裡脊肉每兩片為一份分別盛入4隻盤中，放上煎好的太陽蛋即可。

媽網百科叨叨叨：做牛排的火不要太大，否則裡面不熟外皮就已經糊瞭。